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I sommeliers dell'Ais Palermo premiano il Grillo Fina PDF Stampa E-mail
Scritto da Luigi Salvo   
Sabato 25 Settembre 2010 14:32

Un’ intensa serata di tasting, un approfondimento sul vitigno siciliano Grillo, ha visto riuniti trenta Sommeliers della Delegazione AIS Palermo Città  partecipanti al 1° tavolo degustativo tematico per vitigno, svoltosi Martedì 21 Settembre alle 20,30 presso l' NH Hotel Foro Italico. Tutti i Sommeliers hanno votato i vari campioni in degustazione, alla fine è stato premiato il Grillo dell'azienda marsalese Fina con la media di 85/100, al secondo posto il Grillo Parlante di Fondo Antico.

Dopo l'approfondimento sui metodi di coltivazione e vinificazione del vitigno, interessante il dibattito svoltosi nel corso del tasting che ha messo in evidenza come la Sicilia enologica

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L'EDITORIALE: Critiche ai vitigni internazionali di Sicilia PDF Stampa E-mail
Scritto da Luigi Salvo   
Domenica 19 Settembre 2010 00:00

Polemiche, ed ancora polemiche da più parti, sui vini siciliani ottenuti da vitigni internazionali, pseudo esperti, integralisti del gusto, palatali in esubero, continuano ad esprimermi le loro perplessità su taluni di questi vini, a volte francamente a ragione, molto più spesso a torto, per il semplice gusto di criticare l’espressione siciliana del gusto-Cabernet Sauvignon, gusto-Syrah, ecc. In Sicilia lo studio, la sperimentazione e poi la diffusione dei vari vitigni internazionali Cabernet, Syrah, Merlot, Chardonnay ecc., ha messo in evidenza una particolare vocazione di numerosi territori a produrre queste uve, agevolata dalle favorevoli condizioni climatiche che portano a perfetta maturazione uve particolarmente curate. Proprio per questo, i vitigni alloctoni sono ormai particolarmente diffusi,

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