Mercoledì 7 Dicembre 2016 alle 20,30 presso Ibis hotel inizieremo le feste del periodo natalizio con un approfondimento su due dei territori più nobili del vino italiano, le Langhe con il nebbiolo che da vita al Barolo Docg e l'Etna con il nerello mascalese dell'Etna Doc.
Dopo l'analisi dei due territori inizierà il gioco, saranno serviti alla cieca 4 vini significativi e di riferimento dei due territori.
In premio 15 bottiglie di importante vino siciliano per chi riuscirà a riconoscere ed indicherà in un'apposita scheda i due Barolo e i due Etna tutti millesimo 2011 indicando anche il produttore per ogni vino.
Posti limitati solo €20 prenotati al 3384617492 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Una serata di straordinario interesse quella condotta dal delegato Luigi Salvo Lunedì 14 Novembre sui difetti olfattivi del vino, il seminario ha approfondito il riconoscimento dei principali difetti sensoriali dei vini. Per ogni difetto sono stati messi in evidenza ed illustrati l’origine, l’effetto sensoriale, i meccanismi di comparsa e la sua evoluzione. I principali difetti del vino sono stai memorizzati olfattivamente attraverso tanti bicchieri appositamente preparati. La degustazione di 4 vini: un bianco ed un rosso in ottimo stato di forma e successivamente gli stessi della stessa annata in percettibile stato di ossidazione, ha anche permesso di poterne comprendere e memorizzare le differenti variate sfumature olfattive e gustative.

Il 3 novembre 2016 presso l’hotel Ibis a Palermo è iniziato un nuovo 1 livello del corso Ais con grande l'affluenza di corsisti futuri sommelier. Il corso si snoderà in quindici lezioni per approfondire al meglio l’affascinante mondo del vino, affrontando gli aspetti legati alla produzione,dalla viticoltura all’enologia, alla tecnica di degustazione e alle funzioni del Sommelier. Tra gli argomenti trattati anche il mondo della birra, dei distillati e dei liquori, in modo da fornire ai corsisti un completo bagaglio professionale di base.

Il 3° livello del corso, il fantastico approfondimento sulla tecnica di abbinamento cibo-vino che porterà all'esame finale per l'ottenimento del diploma, è iniziato il 5 ottobre 2016 presso nh hotel a Palermo. I 60 corsisti futuri sommelier affrontano la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso l'utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie. I supporti didattici permettono ai corsisti

Sarà la festa dei sommelier la consegna dei diplomi e del tastevin ai nuovi diplomati del 2016 e ai nuovi degustatori ufficiali di delegazione, un momento conviviale occasione per stare insieme e far crescere la spirito associativo.
La cena della festa sarà nel giardino del Centro Ippico Chirone a Partanna Mondello il prossimo martedì 5 Luglio 2016 alle 20,30. Costo € 35 Confermare la presenza al 3384617492 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.