Cena e degustazione 4 Franciacorta Le Marchesine a La Galleria Cefalù Stampa
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Venerdì 07 Dicembre 2012 00:00

Spendida serata la cena conviviale svoltasi il 6 Dicembre 2012 al ristorante "La Galleria caffè letterario" di Cefalù , l'elegante spazio multisensoriale del sommelier Angelo Daino. Nel corso della serata, Loris Biatta proprietario de " Le Marchesine" e Luigi Salvo delegato Ais di Palermo, hanno raccontato i 4 Franciacorta in abbinamento al raffinato menù della cena: arancine di cous cous con cuore morbido di provola fresca madonita e vellutata di porro in abbinamento al Franciacorta Brut,

le caserecce con patate funghi porcini cozze e finocchietto selvatico con il Franciacorta Brut Blanc de Noir, il filetto di  lampuga ai profumi di arancio, fiori secchi e croccante di pane aromatico con purea di castagne in abbinamento al Franciacorta Brut Secolo Novo, e la crostata  con crema di ricotta e frutti rossi con Opera Rosè Demi Sec.

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