Incontro sui difetti del vino PDF Stampa E-mail
Mercoledì 07 Novembre 2012 13:41

Mercoledì 14 Novembre alle ore 20,30 presso la sede nh Hotel al Foro Italico a Palermo si svolgerà l'incontro sui difetti olfattivi del vino. Scopo del seminario è approfondire il riconoscimento dei principali difetti sensoriali dei vini. Per ogni difetto saranno illustrati l’origine, l’effetto sensoriale, i meccanismi di comparsa e la sua evoluzione. I principali difetti del vino saranno memorizzati olfattivamente attraverso 12 diversi composti di sintesi.
Saranno inoltre degustati 4 vini: un bianco ed un rosso in ottimo stato di forma, e successivamente gli stessi vini della stessa annata in percettibile stato di ossidazione, per poterne così comprendere e memorizzare le differenti variate sfumature olfattive e gustative.

Contributo di partecipazione € 20
prenotare posti limitati email: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.   cell:3384617492   

 
olio di oliva extravergine cuscinà