E' stato un interessantissimo ed importante appuntamento sensoriale quello con l'Aglianico del Vulture di Venerdì 9 Marzo alle 20,30. Il tavolo degustativo presso la sede Nh hotel ha visto protagonista il rosso vulcanico di lungo invecchiamento che ha espresso interessantissime note territoriali.  Con oltre 1500 ettari di superficie iscritta all'Albo dei vigneti, l'Aglianico del Vulture è annoverato tra i più grandi vini rossi Italiani Le aziende del settore nel territorio del Vulture sono circa quaranta e producono, annualmente,

L'appuntamento con le degustazioni tematiche che ha riguardato lo straordinario territorio di Borgogna dello Chablis che si è svolto Lunedì 30 Gennaio 2012 presso la granda sala tasting della sede Nh Hotel è stato un bellissimo momento di confronto tra i tanti sommelier intervenuti. 
Relatori dell'evento il Delegato Luigi Salvo con il Presidente Ais Sicilia Camillo Privitera. Nel corso della serata è stato consegnato il Diploma di fedeltà dei dieci anni al sommelier Lorenzo Carandino. 
Sono stati quattro i vini rappresentativi in degustazione in abbinamento con

La grande sala di degustazione della sede di Delegazione dell'Nh Hotel a Palermo Martedì 17 Gennaio 2012 si è riempita per un importante evento sulla storica Docg toscana del Chianti. E' stato il primo appuntamento del nuovo anno con "Le degustazioni tematiche"  ed ha visto protagonisti tre Chianti di diverse tipologie appropfonditi analizzando disciplinari e teritorio: Il Chianti Colli Senesi, il Chianti Classico ed il Chianti Rufina. Anche la composizione

Dal 5 Marzo 2012 si svolgerà il Corso di 1° livello AIS della Delegazione Palermo Città presso la sede NH Hotel Foro Italico a Palermo, ogni lezione avrà la durata di 2 ore circa dalle ore 20,45 alle 22,45. Per iscriversi è necessario compilare il modulo e lasciare un acconto, contattare la segreteria al 3384617492  Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Il costo del corso di Primo livello è di 450,00 euro e comprende:
· 14 lezioni teoriche e pratiche ed 1 lezione di autoverifica per accedere al Corso di 2° Livello.· 
. I libri di testo.
· una valigetta contenente i testi ed il set di bicchieri da degustazione ISO
· Quaderno-vademecum per le degustazioni personali.

La prima delle due cene conviviali di Natale 2011 della delegazione di Palermo città e provincia si è svolta il 15 Dicembre presso il ristorante Grace di Cinisi del collega Marcello La Rosa. In una atmosfera festosa e di grande allegria abbiamo assaggiato un ricco menù: Trittico del Marinaio (insalta di mare, cocktail di gamberi, salmone affumicato), Busiate Fresche Sabbiate (gamberoni, zucchine genovesi, pomodorini, mollica e pinoli tostai), Risotto alla Pescatora (cozze, vongole, gamberi, polpo e seppia), Trancio di Pesce e  Gambero alla Griglia con insalata capricciosa,